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洗碗机对水的硬度确实有一定要求，水的硬度主要指的是水中钙离子和镁离子的含量，这些离子含量过高会形成水垢，影响洗碗机的工作效果和清洁程度，洗碗机通常会建议在水硬度不超过一定标准（比如20GPG）的情况下使用，以达到最佳洗涤效果，如果水质硬度过高，可能会产生水垢，堵塞洗碗机的喷嘴或影响洗涤剂的效用。
至于洗碗机水硬度的具体设置值，这可能会因洗碗机的型号、品牌以及使用地区的水质差异而有所不同，大部分家用洗碗机的水硬度设置选项通常在洗碗机的设置菜单中，可以根据提示进行设置，建议查阅具体洗碗机的产品手册或联系制造商获取更准确的信息。
如果所在地的水质硬度较高，可能需要使用软水器来降低水的硬度，或使用专门的洗碗机洗涤剂来防止水垢的产生，也可以定期清理洗碗机，包括喷嘴、过滤器等部分，以确保其正常运行和最佳洗涤效果。
为了确保洗碗机的正常运行和最佳洗涤效果，了解并设置合适的水硬度值是很重要的，具体的设置值应根据洗碗机的具体型号和使用地的水质来确定，如有需要，建议查阅产品手册或联系制造商获取指导。